{
  "dc.datacite.title": "Optimización del proceso de extracción de pectina del Subproducto de membrillo",
  "dc.datacite.creator": [
    "Alancay, Matias Miguel",
    "Cruz, Gonzalo Efraín"
  ],
  "dc.datacite.publicationyear": "2023",
  "dc.datacite.ResourceType": "dataset",
  "dc.datacite.language": "spa",
  "dc.subject.keyword": [
    "pectina",
    "Extracción",
    "Diseño experimental",
    "Rendimiento"
  ],
  "dc.rights": "info:eu-repo/semantics/restrictedAccess",
  "handle": "11336/202084"
}