{
  "dc.datacite.title": "Enriquecimiento nutricional de granos de trigo (Triticum aestivum) y soja (Glycine max) mediante fermentación en fase sólida por el hongo Pleurotus ostreatus var. florida: Estudio de composición de macronutrientes y compuestos bioactivos en función del crecimiento miceliar",
  "dc.datacite.creator": [
    "Pascual, Mariano Martin",
    "Herbert, Lucila Thomsett",
    "Campos, Marilina",
    "Jursky, Valeria",
    "Painefilú, Julio César",
    "Luquet, Carlos Marcelo"
  ],
  "dc.datacite.publicationyear": "2024",
  "dc.datacite.ResourceType": "dataset",
  "dc.datacite.language": "spa",
  "dc.subject.keyword": [
    "PLEUROTUS OSTREATUS",
    "FERMENTACION EN FASE SOLIDA",
    "TRIGO Y SOJA",
    "COMPUESTOS FENOLICOS"
  ],
  "dc.rights": "info:eu-repo/semantics/openAccess",
  "dc.rights.uri": "https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/",
  "dc.relationtype.isSourceOf": [
    "http://dx.doi.org/10.1016/j.ifset.2025.104021"
  ],
  "handle": "11336/235958"
}