Datos tesis doctoral Juan Ignacio González Pacheco

Datos de investigación

Datos tesis doctoral Juan Ignacio González Pacheco

Autores: González Pacheco, Juan Ignacio Icon

; González Pacheco, Juan Ignacio Icon

; Maldonado, Mariela Beatriz Icon

Publicador: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas

Fecha de depósito: 07/11/2023

Fecha de :

Resumen

Datos Tesis Doctoral Juan Ignacio González Pacheco “Estudio del fenómeno de difusión de colorantes naturales en cerezas en conserva elaboradas con polialcoholes” bajo la dirección de Dra. Mariela Maldonado.

Palabras clave: Colorantes Naturales, Gardenia, Eritrosina, Polialcoholes

Alcance geográfico

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Identificador del recurso

URI: http://hdl.handle.net/11336/217341

Colecciones

Datos de Investigación(CCT - MENDOZA)
Datos de Investigación de CTRO.CIENTIFICO TECNOL.CONICET - MENDOZA

Citación

González Pacheco, Juan Ignacio; González Pacheco, Juan Ignacio; Maldonado, Mariela Beatriz; (2023): Datos tesis doctoral Juan Ignacio González Pacheco. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. (dataset). http://hdl.handle.net/11336/217341

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