Aspectos fisiológicos de dos especies de decápodos de agua dulce (Aegla uruguayana y Macrobrachium borellii) alimentados con efluentes acuícolas

Abstract

La acuicultura desecha grandes cantidades de efluentes eutrofizados que pueden generar efectos negativos en el ambiente. Para contrarrestar este efecto, los crustáceos nativos podrían ser utilizados como especies extractivas orgánicas en cultivos multitróficos integrados (IMTA). Conocer la fisiología de los crustáceos frente a diferentes efluentes nos permite estudiar sus potenciales de biomitigación y evaluar qué especie integrar a cada sistema. El objetivo de este trabajo fue comparar algunos aspectos fisiológicos de dos decápodos nativos (Aegla uruguayana: Au, Macrobrachium borellii: Mb) alimentados con efluentes de dos sistemas de cultivo de pez pacú Piaractus mesopotamicus (acuaponia: Ac, estanques: Es). Estimamos, en dos densidades de cultivo (D1=60g/m2, D2=120g/m2), las tasas de ingestión, egestión, excreción y de consumo de oxígeno. Evaluamos los efectos de tres factores: especie, densidad y efluente por triplicado. A cada unidad experimental se les ofreció el efluente Ac o Es durante una hora y media en una cantidad de 13g y 26g para D1 y D2, respectivamente. Luego se recuperó el efluente no consumido, se tomaron muestras de agua y se estimaron los siguientes parámetros: tasas de ingestión(I) y de egestión(E), eficiencia de asimilación(EA), tasas de excreción de nitrógeno y fósforo(N, P), tasa de consumo de oxígeno(O) y sus relaciones(N:P, N:O), y materia orgánica consumida(MO). Realizamos análisis de componentes principales (PCA) y pruebas de varianza (ANOVA2F) sobre los valores de los PCs(>70% de la variabilidad). El PC1(37.22%) mostró diferencias entre especies (p<0.001); se asoció a Mb con valores más altos de I(0.51), EA(0.72), N(0.82), P(0.68) y a Au con E(-0.86) y O:N(-0.67). El PC2(16.43%) mostró diferencias entre efluentes (p<0.01); se asoció al efluente Ac con valores más altos de O(0.87) y al efluente Es con I(-0.64). El PC3(15.13%) y PC4(13.23%) no mostraron diferencias significativas. Independientemente de la densidad, el camarón ingirió, asimiló y mineralizó más nutrientes. A su vez, Au mostró menor asimilación, mayor egestión y O:N, indicando mayor requisito de proteínas y una utilización eficaz del alimento. La mayor demanda de oxígeno con Ac se asoció a un mayor costo energético, y la mayor ingesta de Es al poco saciamiento, indicando requerimientos diferenciados entre los tipos de cultivo. Ensayos futuros de evaluación de crecimiento con estos efluentes, podrían ayudar a comprender si la asimilación observada en Mb se refleja en mayor gasto metabólico o en ganancia de biomasa, por lo tanto, mayor rentabilidad, siendo más conveniente en este caso para un IMTA.