Cambios en el microbioma cecal determinados mediante metagenómica en respuesta a la administración de Bacillus velezensis como probiótico en la alimentación de pollos parrilleros

Abstract

Este proyecto fue financiado en la convocatoria Ciencia y Tecnología contra el hambre con el objetivo de reemplazar el uso de antibióticos promotores de crecimiento por aditivos naturales de origen y producción local y económicamente rentables para la obtención agroecológica de alimentos con alto contenido proteico, con la finalidad de optimizar la salud intestinal, el estatus inmunitario, los parámetros productivos en los pollos parrilleros, y la modulación del microbioma con especial énfasis en el impacto de los aditivos sobre la prevalencia de genes de resistencia a los antibióticos. Se adicionó el probiótico y se realizaron estudios metagenómicos a partir de ADN extraído del contenido cecal para estudiar el impacto de la incorporación de probióticos en el microbioma intestinal. Los resultados se compararon con la adición de avilomicina como antibiótico promotor del crecimiento de uso rutinario en la producción avícola.