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Kleinjan, Victoria
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
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Datos de investigación
Datos de curvas de producción de CO2 y DO en fermentaciones con levaduras contaminantes de sidras de pera. Se informan los valores observados y los modelados junto con las curvas a lo largo del tiempo
de Garcia, Virginia
Gonzalez Flores, Melisa
Kleinjan, Victoria
Rodriguez, María Eugenia
(
2024
)
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