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Datos de investigación

Prevalence of colistin-resistant Escherichia coli in foods and food-producing animals through the food chain

Autores: Lencina, Florencia AylenIcon ; Zbrun, María VirginiaIcon ; Signorini Porchietto, Marcelo LisandroIcon
Publicador: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Fecha de depósito: 18/01/2023
Fecha de recolección: 01/09/2021
Clasificación temática:
Otras Ciencias Veterinarias

Resumen

The purpose of this systematic review and meta-analysis was to summarize the available scientific evidence on the prevalence of colistin-resistant Escherichia coli strains isolated from foods and food-producing animals as well as the impact of the associated variables. A systematic review was carried out in databases, according to selection criteria and search strategies established a priori. Random‐effect meta‐analysis models were fitted to estimate the prevalence of colistin-resistant E. coli and to identify the factors associated with the outcome. In general, 5.70% (95% CI: 4.97%-6.52%) of the E. coli strains isolated from food and food-producing animal samples presented colistin resistance. While 4.79% (95% CI: 3.98%-5.76%) of the food and food-producing animal samples were contaminated with colistin-resistant E. coli. These prevalence increased over time (P <0.001). On the other hand, 65.30% (95% CI: 57.77%-72.14%) of colistin-resistant E. coli was mediated by the mcr-1 gene. The mcr-1 gene prevalence did not show increases over time (P= 0.640). According to the findings, other allelic variants (mcr 2-10 genes) seem to have less impact. A higher prevalence of colistin resistance was estimated in developing countries (P< 0.001), especially in matrices derived from poultry and pigs (P< 0.001). The mcr-1 gene showed a globally distributed with high prevalence in most of the regions analyzed (>50%). The prevalence of colistin-resistant E. coli and mcr-1 gene has a strong impact on the entire food chain. Particularly, high prevalence in the retail market represents a potential risk for consumers' health. It is urgent to implement based-evidence risk management measures, under the One Health approach to guarantee public health, food safety, and a sustainable future.
Palabras clave: ALIMENTOS, RESISTENCIA, COLISTINA
Previsualización destacada
Identificador del recurso
URI: http://hdl.handle.net/11336/184926
Colecciones
Datos de Investigación (ICYTESAS)
Datos de Investigación de INSTITUTO DE INVESTIGACION DE LA CADENA LACTEA
Datos de Investigación(ICIVET-LITORAL)
Datos de Investigación de INST. DE CIENCIAS VETERINARIAS DEL LITORAL
Citación
Lencina, Florencia Aylen; Zbrun, María Virginia; Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro; (2023): Prevalence of colistin-resistant Escherichia coli in foods and food-producing animals through the food chain. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. (dataset). http://hdl.handle.net/11336/184926
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