Datos de investigación

NIR reflectance spectra of gelatin chewable gels containing Ganoderma lucidum extract at different doses, days since production, and spectrum acquisition conditions

Autores: Bidegain, Maximiliano AndrésIcon ; Razuc, Mariela FernandaIcon ; Pereyra, Romina BelénIcon ; González Vidal, Noelia LujánIcon
Publicador: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Fecha de depósito: 31/10/2024
Fecha de recolección: 18/05/2023-13/09/2024
Clasificación temática:

Resumen

El dataset contiene espectros NIR de geles masticables de gelatina con extracto de Ganoderma lucidum. La formulación base de los geles incluye gelatina (7,7%), agua (41,6%), glicerol (24,5%), sorbitol (24,9%), ácido cítrico (0,2%), benzoato de sodio (0,1%) y esencia de vainilla (1,0%). Los espectros fueron adquiridos usando un espectrofotómetro FTIR-NIR Thermo Scientific Nicolet iS50 en modo absorbancia (4000-10000 cm?¹), promediando 64 barridos con una resolución de 4 cm?¹. El conjunto de datos incluye espectros NIR de los componentes individuales de la formulación, así como de geles preparados con diferentes dosis de extracto (desde 250 hasta 750 mg). Se evaluaron distintas condiciones de adquisición espectral y se realizó un estudio de estabilidad durante 30 días. Los experimentos incluyen múltiples réplicas independientes para asegurar la reproducibilidad de las mediciones. The dataset contains NIR spectra of gelatin chewable gels made with Ganoderma lucidum extract. The base formulation of the gels includes gelatin (7.7%), water (41.6%), glycerol (24.5%), sorbitol (24.9%), citric acid (0.2%), sodium benzoate (0.1%), and vanilla essence (1.0%). Spectra were acquired using a Thermo Scientific Nicolet iS50 FTIR-NIR spectrophotometer in absorbance mode (4000-10000 cm?¹), averaging 64 scans with a resolution of 4 cm?¹. The dataset includes NIR spectra of the individual components of the formulation, as well as gels prepared with different extract doses (ranging from 250 to 750 mg). Various spectral acquisition conditions were evaluated, and a 30-day stability study was conducted. The experiments include multiple independent replicates to ensure measurement reproducibility.

Métodos

Se elaboraron geles masticables (GM) con una formulación base compuesta por gelatina (7,7%), agua (41,6%), glicerol (24,5%), sorbitol (24,9%), ácido cítrico (0,2%), benzoato de sodio (0,1%) y esencia de vainilla (1,0%), todos expresados como % p/p. A esta base se le incorporó extracto estandarizado de Ganoderma lucidum (35% p/p de polisacáridos) en diferentes dosis. Los espectros fueron adquiridos utilizando un espectrofotómetro FTIR-NIR Thermo Scientific Nicolet iS50. Las mediciones se realizaron en modo absorbancia en el rango 4000-10000 cm?¹, promediando 64 barridos con una resolución de 4 cm?¹. Los GM se analizaron intactos, colocándolos directamente sobre la base del espectrofotómetro sin utilizar contenedores ni separadores, empleando el modo spinner. Chewable gels (CG) were prepared with a base formulation consisting of gelatin (7.7%), water (41.6%), glycerol (24.5%), sorbitol (24.9%), citric acid (0.2%), sodium benzoate (0.1%), and vanilla essence (1.0%), all expressed as % w/w. A standardized extract of Ganoderma lucidum (35% w/w polysaccharides) was added to this base at different doses. The spectra were acquired using a Thermo Scientific Nicolet iS50 FTIR-NIR spectrophotometer. Measurements were taken in absorbance mode within the range of 4000-10000 cm?¹, averaging 64 scans with a resolution of 4 cm?¹. The CGs were analyzed intact, placed directly on the spectrophotometer base without using containers or spacers, using the spinner mode.
Palabras clave: Espectrofrotometría NIR, Ganoderma lucidum, Gelatina, Geles masticables
Alcance geográfico
.
Identificador del recurso
URI: http://hdl.handle.net/11336/246914
Colecciones
Datos de Investigación(CCT - BAHIA BLANCA)
Datos de Investigación de CTRO.CIENTIFICO TECNOL.CONICET - BAHIA BLANCA
Datos de Investigación(INQUISUR)
Datos de Investigación de INST.DE QUIMICA DEL SUR
Citación
Bidegain, Maximiliano Andrés; Razuc, Mariela Fernanda; Pereyra, Romina Belén; González Vidal, Noelia Luján; (2024): NIR reflectance spectra of gelatin chewable gels containing Ganoderma lucidum extract at different doses, days since production, and spectrum acquisition conditions. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. (dataset). http://hdl.handle.net/11336/246914
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dosis.csv
El archivo dosis.csv incluye espectros NIR de geles masticables preparados con nueve niveles diferentes de extracto (250, 312, 375, 437, 500, 562, 625, 687 y 750 mg), con cinco réplicas por nivel. Todos los espectros fueron adquiridos colocando una tapa opaca sobre la muestra y ejerciendo una presión ligera previa a la adquisición. The file doses.csv includes NIR spectra of chewable gels prepared with nine different extract levels (250, 312, 375, 437, 500, 562, 625, 687, and 750 mg), with five replicates per level. All spectra were acquired with an opaque cover over the sample and light pressure applied before acquisition.  Más
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El archivo componentes.csv contiene los espectros NIR de cada componente individual utilizado en la formulación de los geles masticables. The file components.csv contains the NIR spectra of each individual component used in the chewable gel formulation.  Más
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El archivo variables.csv contiene los espectros NIR de geles masticables preparados con tres dosis de extracto (250, 500 y 750 mg), utilizando tres muestras independientes por dosis. Para cada muestra se registraron espectros bajo tres condiciones de adquisición diferentes: control (C), con tapa opaca sobre la muestra (T), y aplicando una presión ligera previa a la adquisición (A). The file variables.csv contains the NIR spectra of chewable gels prepared with three extract doses (250, 500, and 750 mg), using three independent samples per dose. For each sample, spectra were recorded under three different acquisition conditions: control (C), with an opaque cover over the sample (T), and applying light pressure prior to acquisition (A).  Más
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El archivo estabilidad.csv contiene espectros NIR de geles masticables preparados con tres dosis de extracto (250, 500 y 750 mg), utilizando tres réplicas por dosis. Los espectros fueron registrados a diferentes tiempos post elaboración: 1, 2, 4, 7, 11, 14, 18, 22 y 30 días. Todos los espectros fueron adquiridos colocando una tapa opaca sobre la muestra y ejerciendo una presión ligera previa a la adquisición. The file stability.csv contains NIR spectra of chewable gels prepared with three extract doses (250, 500, and 750 mg), using three replicates per dose. Spectra were recorded at different times post-preparation: 1, 2, 4, 7, 11, 14, 18, 22, and 30 days. All spectra were acquired with an opaque cover over the sample and light pressure applied before acquisition.  Más
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