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ANALIA BELEN GARCIA LOREDO
Datos académicos
Lugar de trabajo
UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES / FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES / DEPARTAMENTO DE INDUSTRIAS
Título
Doctora de la Universidad de Buenos Aires area: Quimica industrial
Grado
Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Preservación de Alimentos
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
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Datos de investigación
Parámetros de color L, a y b de filetes de pescadilla Cynoscion guatucupa preservados mediante energía ionizante durante el almacenamiento en refrigeración
Perez Cenci, Marianina
Tomac, Alejandra
Garcia Loredo, Analia Belen
(
2024
)
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