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Datos académicos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Datos de investigación Revalorization of Brewer’s Spent Grain through Solid-State Fermentation with Pleurotus ostreatus var. florida

Pascual, Mariano Martin Painefilú, Julio César Ranalli, Natalia Langenheim, Mariana Elsa Campos, Marilina Jursky, Valeria Santos, Maria Victoria Luquet, Carlos Marcelo (2025)
Datos de investigación Enriquecimiento nutricional de granos de trigo (Triticum aestivum) y soja (Glycine max) mediante fermentación en fase sólida por el hongo Pleurotus ostreatus var. florida: Estudio de composición de macronutrientes y compuestos bioactivos en función del crecimiento miceliar

Pascual, Mariano Martin Herbert, Lucila Thomsett Campos, Marilina Jursky, Valeria Painefilú, Julio César Luquet, Carlos Marcelo (2024)

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