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OSVALDO ERNESTO SPONTON
Datos académicos
Lugar de trabajo
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL / FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA / INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Título
Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Grado
Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Especialidad
Nanotecnología aplicada a alimentos
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
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Datos de investigación
Emulsiones de aceite de chía con proteína de arveja - estabilidad
Cappa, Evangelina Raquel
Sponton, Osvaldo Ernesto
Perez, Adrián Alejandro
Santiago, Liliana Gabriela
(
2023
)
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